Картофельный пирог с сыром

Приготовь вкусное блюдо на обед

Ольга Ленская
Ольга Ленская
журналистка
29 июня 2013, 11:01
рецепты
Блюда для рождественского стола © Shutterstock

Как всегда по выходным мы стараемся найти для тебя какое-то новое блюдо для субботнего обеда. Сегодня предлагаем попробовать испечь картофельный пирог с сыром, который идеально подходит в качестве основного блюда или легкого перекуса. Попробуй!

Для приготовления картофельного пирога тебе понадобится:

  • Мука - 1 стакан
  • Брынза - 100 г
  • Сливочное масло - 120 г
  • Яйца - 7 шт.
  • Зира и куркума - щепотка
  • Картофель - 400 г
  • Мягкий козий сыр - 300 г
  • Молоко - 5 ст. л.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Первым делом нам нужно заняться тестом. Просеиваем муку, перемешиваем ее с пряностями. Туда же добавляем разломанную на мелкие кусочки брынзу и мелко порубленное охлажденное сливочное масло. Это все нужно хорошенько вымесить, чтобы тесто превратилось в крупные крошки. Добляем яйцо и еще раз вымешиваем. Тесто, которое получилось, необходимо поставить в холодильник примерно на полчаса.

Картофельный пирог с сыром
© Shutterstock

Пока тесто настаивается, занимаемся начинкой. Отваренный картофель разминаем вилкой, добавляем к нему предварительно разогретое молоко со сливочным маслом. Размешиваем до состояния пюре. Немного взбиваем 4 яйца и тоже добавляем к пюре. Солим, перчим, добавляем сыр и перемешиваем еще раз.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем тесто так, чтобы его края выступали на три сантиметра. Поверх теста выкладываем начинку и заливаем оставшимися взбитыми яйцами. Заворачиваем края теста на начинку.

Пирог необходимо выпекать в духовке примерно 50 минут при температуре 180°С. Пирог готов! Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999