Кровянка: рецепт с гречкой

Попробуй национальное карпатское блюдо

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
25 октября 2018, 15:54
рецепты
кровянка рецепт © shutterstock

Кровянка — неоднозначное и требующее кропотливой работы блюдо, но очень вкусное.

Есть масса рецептов приготовления кровяной колбасы, но tochka.net  сегодня рассмотрит наш, украинский рецепт с гречкой. Советуем попробовать!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Кровянка - рецепт с гречкой

Ингредиенты:

  • 200 г гречневой крупы,
  • 1 л крови,
  • 350 г сала,
  • 100 г мяса,
  • 3 луковицы,
  • 200 г молока,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 горошины душистого перца,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу,
  • 3 тонких очищенных кишки.

Кровянка — рецепт приготовления:

  1. Отвари гречневую крупу в подсоленной воде до готовности.
  2. Сало отвари с лавровым листом и душистым перцем, остуди и мелко порежь.
  3. Если в крови попадаются сгустки, ее нужно пропустить через мясорубку.
  4. Лук мелко нарежь и поджарь на масле.
  5. Соедини все ингредиенты и хорошо перемешай, чтобы получилась однородная масса.
  6. Начини легонько кишки приготовленным фаршем. В нескольких местах перевяжи нитью, формируя колбаски.
  7. Начиненные кишки опусти в кипящую воду, доведи до кипения и провари 10 минут. В процессе варки проколи кровянку в нескольких местах иголкой.
  8. Сваренную кровянку отправь в разогретую до 250°С духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты ешь кровянку?

Ответить

Теги

  • мясо
  • украинская кухня
  • сало
  • кровянка
  • кровянка рецепт
  • кровянка
  • кровянка рецепт
  • рецепт кровянки
  • кровянка домашня
  • кровянка домашняя рецепт
  • кровянка с гречкой
  • домашняя кровянка с гречкой
  • кровянка с гречкой рецепт
  • как приготовить кровянку
  • как приготовить кровянку с гречкой
  • кровянка рецепт с фото
  • кровянка рецепт приготовления
  • кровянка с гречкой рецепт приготовления
  • кровянка с гречкой в духовке
  • кровянка в духовке
  • кровянка рецепт в духовке
  • домашняя кровянка в духовкекровянка
  • кровянка рецепт
  • рецепт кровянки
  • кровянка домашня
  • кровянка домашняя рецепт

Комментарии

символов 999