Оладьи из кабачков - это вкусное, простое в приготовлении и очень летнее блюдо. Ты можешь приготовить их как на завтрак, так и на обед или ужин. А чтоб сделать рецепт более оригинальным, добавь в тесто мелко нарезанную зелень, натертую морковь и немного чеснока. Подавай со сметаной или кефиром. Вкуснотище!
Кабачковые оладьи с меорковью и зеленью
Тебе понадобится:
- молодой кабачок (цуккини) - 1 шт
- чеснок - 1 зубчик
- зелень укропа или петрушки
- морковь 1 шт
- яйца - 3 шт.
- мука - 2 столовых ложки (без горки)
- растительное масло для жарки
- свежемолотый черный перец
- соль
- сметана (для подачи)
Как приготовить:
Зелень вымой, обсуши и мелко порежь. Чеснок очисти и мелко поруби.
В глубокую миску разбей яйца, немного поперчи и слегка взболтай вилкой или венчиком. Добавь укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбей яичную массу.
Кабачок вымой, обсуши и натри на крупной терке вместе с морковью. Добавь натертый кабачок к яичной массе и перемешай. Добавь муку и еще раз хорошо перемешай.
ЧИТАЙ Шашлык: ТОП-3 лучших рецепта (фото)
Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывай ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижми оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.
Переверни, уменьши огонь, накрой крышкой и готовь еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавай оладьи горячими, со сметаной.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии