Куриные грудки в сливочном соусе

16.07.2013 11:19
Куриные грудки в сливочном соусе
Рейтинг блюда: 0
0 голосов
Время

до 1 часа
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Куриная грудка 6 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лук (нашинкованный) 1 шт.
  • Чеснок (измельченный) 4 зуб.
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 1 ст.
  • Молоко 1 ст.
  • Мускатный орех тертый 0,2 ч. л.
  • Петрушка свежая 3 ст. л.
  • Тортеллини 2 ст.

Процесс приготовления

  1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Куриные грудки посолите и поперчите. Обжарьте их с двух сторон. Нужно, чтобы грудки покрылись золотистой корочкой. До полной готовности обжаривать курицу не нужно, так как потом вы будете ее тушить. Когда курица готова, переложите ее на тарелку.
  2. В этой же самой сковороде обжарьте лук и чеснок. Обжаривайте овощи, пока лук не станет мягким. К луку с чесноком добавьте сливочное масло, перемешайте и готовьте все еще 2-3 минуты. Затем добавьте муку и немного проварите ее.
  3. Добавьте бульон и молоко, все тщательно перемешайте. К общей массе добавьте мускатный орех. В полученный соус положите обжаренную курицу. Накройте сковороду крышкой и тушите все на медленном огне, пока курица не проварится, 7-12 минут (в зависимости от размера грудок). Соус будет постепенно становиться гуще. Попробуйте соус на вкус и, если нужно, добавьте еще соли и перца.
  4. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в соус. Пока курица готовится, вскипятите воду для тортеллини (пельменей с сырной начинкой) и приготовьте их согласно инструкции на упаковке. Подавайте курицу с тортеллини. Посыпьте все свежей петрушкой.
Как приготовить курицу увидела здесь: vk.com/i.cook

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999