Шулики: рецепт украинской национальной кухни

Шулики - рецепт, который пригодится вам во время празднования Макового Спаса.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
7 августа 2013, 13:30
рецепты
© Shutterstock

На светлый летний праздник Маковея во многих городах и местах Украины принято готовить шулики. Рецепт приготовления очень прост, и многим вкус этого украинского десерта знаком с детства.

Тем из вас, кто еще не пробовал это украинское блюдо, tochka.net предлагает приготовить шулики, рецепт которых не отнимет у вас много времени.

Вам понадобится: 0,5 л кефира или кислого молока, 1 яйцо, 4 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 200 г мака, 1,5 л кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли.

ЧИТАЙ: Как выбрать холодильник: основные функции

Способ приготовления:

Приготовьте маковую подливку.

Для этого разотрите мак. Можно воспользоваться кофемолкой, а можно специально предназначенной для этого посудой - глиняной макитрой и деревянной толкушкой.

Смешайте растертый мак с сахаром и залейте водой. Если мак достаточно хорошо растерт, то вода станет белого цвета.

СМОТРИ: В гости к Бахусу: лучшие винодельни Испании (фото)

Приготовьте лепешки.

Смешайте яйцо с солью и кефиром.

Добавьте муку с содой и вымесите тесто. Оно должно быть мягким.

На посыпанном мукой столе раскатайте лепешки по диаметру вашей сковороды, и толщиной примерно 0,5 см.

Обжаривайте лепешки на разогретом растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Чтобы лучше обжаривались, проколите лепешки в нескольких местах вилкой.

Перед подачей шулики ломают на кусочки и заливают маковой подливкой.

Сразу шулики плавают в маковой подливке, а затем постепенно она впитывается в тесто.

Приятного аппетита!

СМОТРИ: Медовый месяц в Таиланде: солнце, море и много экзотики (фото)

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • нео 7 лет назад

    дерев,яний товкач зветця макогоном і коли трете мак окрім цукру додавайте трішки солі так смачніше

    Прокомментировать Мне нравится