Яблочный штрудель с изюмом, корицей и мускатным орехом

Яблочный штрудель - простой и вкусный десерт для летнего праздника.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
15 августа 2013, 10:00
рецепты
штрудель c яблоками © shutterstock.com

Август - пора созревания ароматных сочных яблок, а значит, подходящее время, чтобы приготовить вкусный яблочный штрудель.

Кроме того, в августе отмечаются народные праздники Спаса, и если вы испечете на праздничный стол яблочный штрудель, то ваши гости будут в восторге.

ЧИТАЙ: Яблочный Спас 2013 года: традиции и приметы праздника

Порадуйте своих домашних и гостей легким летним десертом из яблок, изюма и корицы.

Для приготовления яблочного штруделя вам понадобится:

400 г готового слоеного теста, 3 сочных яблока, 2 ст. ложки изюма, 1 стакан сахара, 0,5 лимона, 1 желток, 1 ч. ложка корицы, мускатный орех на кончике ножа, щепотка соли, 2 ч. ложки сахарной пудры.

СМОТРИ:"Баффи": звезды сериала тогда и сейчас (фото)

Способ приготовления яблочного штруделя:

Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Порезанные яблоки засыпьте сахаром, корицей, мускатным орехом, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Оставьте начинку на полчаса, чтобы яблоки хорошо пропитались специями.

Изюм помойте и запарьте на 0,5 часа, затем слейте воду.

Разделите слоеное тесто на две части и каждую тонко раскатайте.

На первый лист теста выложите половину яблочной начинки и изюма. Сверху накройте вторым листом теста, на который также выложите оставшиеся яблоки и изюм.

ЧИТАЙ: Как выбрать арбуз: 4 простых правила

Загните края теста, закрывая начинку и скатайте в рулет.

Выложите сырой яблочный штрудель швом вниз на застеленный бумагой и смазанный маслом противень. Сделайте на нем продольные надрезы.

Смажьте штрудель яичным желтком и отправьте в предварительно разогретую до 200°С духовку.

Выпекайте яблочный штрудель 40-45 минут до образования золотистой корочки.

Готовый, еще горячий яблочный штрудель накройте полотенцем, чтобы корочка немного отмякла и не была слишком жесткой.

Когда штрудель немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Яблочный штрудель хорошо подавать с чаем, кофе или мороженым.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ: Свадьба «не как у всех»: парад барабанщиков, индейские традиции и молочные ванны

 

пироги

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999