Арбузное варенье: рецепт оригинального летнего десерта

читати українською

Арбузное варенье - удиви своих гостей необычным десертом.

Арбузное варенье © Shutterstock

Общеизвестно, что арбуз - сладкая, вкусная, да к тому же очень полезная ягода. Лето без арбуза будет неполноценным. Многие из нас даже устраивают настоящие арбузные дни, во время которых питаются исключительно арбузом, наслаждаясь полезным соком и очищая организм от шлаков.

ЧИТАЙ: Полезные свойства арбуза и дыни

После дружного съедания арбуза остается целая гора арбузных корок. Сегодня tochka.net поделится с вами, дорогие читательницы, секретом, как сделать употребление арбуза практически безотходным, да еще и получить замечательное лакомство - арбузное варенье.

Чтобы сварить арбузное варенье, вам понадобится:

2 кг арбузных корок, 1 лимон, 2,5 кг сахара, 10 г ванильного сахара, 2,5 ч. ложки соды.

ЧИТАЙ: Как выбрать арбуз: 4 простых правила

Способ приготовления арбузного варенья:

С арбузных корок тонким слоем срежьте верхнюю зеленую кожуру.

Очищенные белые арбузные корки со всех сторон наколите вилкой и нарежьте кубиками обычным или фигурным ножом.

Чтобы кусочки корочки в арбузном варенье оставались целыми и хрустящими, их нужно вымочить в содовом растворе.

В теплой воде растворите соду.

Поместите арбузные корки в миску, залейте содовой водой и добавьте еще воды, чтобы она покрыла корки.

Оставьте арбузные корки вымачиваться в содовой воде примерно на 4 часа.

ЧИТАЙ: Одри Тоту: топ-10 платьев именинницы

Затем слейте воду, хорошенько промойте арбузные корки и еще дважды залейте и слейте водой примерно на полчаса.

Приготовьте сахарный сироп.

Половину сахара залейте 6 стаканами воды, перемешайте и доведите до кипения.

Положите арбузные кубики в сироп и варите на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут.

Снимите арбузное варенье с огня и оставьте остывать 8-12 часов.

Затем поставьте варенье на огонь, добавьте остальной сахар, перемешайте, доведите до кипения и варите 20-30 минут.

Снова снимите арбузное варенье с огня и оставьте еще на 8-12 часов.

В третий раз добавьте в арбузное варенье ванильный сахар, лимонный сок и варите 20-30 минут.

Снимите арбузное варенье с огня и оставьте настояться еще 12 часов.

Разложите арбузное варенье по стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками и поставьте в темное прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ: Где живут панды: в гости к бамбуковому медведю

 

пироги

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more