Арбузное варенье: рецепт оригинального летнего десерта

Арбузное варенье - удиви своих гостей необычным десертом.

Арбузное варенье © Shutterstock

Общеизвестно, что арбуз - сладкая, вкусная, да к тому же очень полезная ягода. Лето без арбуза будет неполноценным. Многие из нас даже устраивают настоящие арбузные дни, во время которых питаются исключительно арбузом, наслаждаясь полезным соком и очищая организм от шлаков.

ЧИТАЙ: Полезные свойства арбуза и дыни

После дружного съедания арбуза остается целая гора арбузных корок. Сегодня tochka.net поделится с вами, дорогие читательницы, секретом, как сделать употребление арбуза практически безотходным, да еще и получить замечательное лакомство - арбузное варенье.

Чтобы сварить арбузное варенье, вам понадобится:

2 кг арбузных корок, 1 лимон, 2,5 кг сахара, 10 г ванильного сахара, 2,5 ч. ложки соды.

ЧИТАЙ: Как выбрать арбуз: 4 простых правила

Способ приготовления арбузного варенья:

С арбузных корок тонким слоем срежьте верхнюю зеленую кожуру.

Очищенные белые арбузные корки со всех сторон наколите вилкой и нарежьте кубиками обычным или фигурным ножом.

Чтобы кусочки корочки в арбузном варенье оставались целыми и хрустящими, их нужно вымочить в содовом растворе.

В теплой воде растворите соду.

Поместите арбузные корки в миску, залейте содовой водой и добавьте еще воды, чтобы она покрыла корки.

Оставьте арбузные корки вымачиваться в содовой воде примерно на 4 часа.

ЧИТАЙ: Одри Тоту: топ-10 платьев именинницы

Затем слейте воду, хорошенько промойте арбузные корки и еще дважды залейте и слейте водой примерно на полчаса.

Приготовьте сахарный сироп.

Половину сахара залейте 6 стаканами воды, перемешайте и доведите до кипения.

Положите арбузные кубики в сироп и варите на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут.

Снимите арбузное варенье с огня и оставьте остывать 8-12 часов.

Затем поставьте варенье на огонь, добавьте остальной сахар, перемешайте, доведите до кипения и варите 20-30 минут.

Снова снимите арбузное варенье с огня и оставьте еще на 8-12 часов.

В третий раз добавьте в арбузное варенье ванильный сахар, лимонный сок и варите 20-30 минут.

Снимите арбузное варенье с огня и оставьте настояться еще 12 часов.

Разложите арбузное варенье по стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками и поставьте в темное прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ: Где живут панды: в гости к бамбуковому медведю

 

пироги

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net