Аджика сырая из алычи: рецепт без варки

читати українською

Оригинальная аджика сырая из сливы - к мясным блюдам.

Аджика на зиму: рецепт без помидоров © Shutterstock

В своей основе рецепт аджики сырой  содержит острый перец, чеснок и травы. Аджика сырая и вареная пришла к нам из грузинской кухни, претерпела некоторые изменения, но неизменно остается одним из любимых соусов к мясу.

Популярна аджика благодаря своей остроте, без нее сложно представить  шашлык и другие мясные блюда.

ЧИТАЙ: Свадьба «не как у всех»: парад барабанщиков, индейские традиции и молочные ванны

Аджика сырая, в отличие от той, которая прошла тепловую обработку, сохраняет больше полезных веществ и витаминов.

Каждая хозяйка наверняка хранит свой фирменный рецепт аджики. Надеемся, что аджика сырая из сливы займет в этом списке достойное место.

Аджика сырая из алычи замечательно сочетается с мясными, рыбными и другими продуктами.

Чтобы приготовить аджику сырую из алычи, вам понадобится:

3,5 кг алычи, 300 г чеснока, 3 стручка горького красного перца, пучок петрушки, 1,5 стакана сахара, 1 л томатного соуса, 1,5 ст. ложки соли.

ЧИТАЙ: Как прийти в себя после отпуска

Аджика сырая из алычи - рецепт приготовления:

Алычу, перец и зелень помойте. Почистите чеснок.

Удалите из алычи косточки и пропустите ее через мясорубку.

Если косточки удаляются плохо, обдайте алычу кипятком и протрите через дуршлаг.

Пропустите через мясорубку чеснок, перец, зелень и соедините с алычой.

ЧИТАЙ: Как выбрать арбуз: 4 простых правила

Добавьте соль, сахар, томатный соус и перемешайте.

Дайте аджике настояться 20-30 минут и можно подавать к мясу и гарниру.

Чтобы хранить аджику сырую, разложите ее по чистым банкам, накройте капроновыми крышками  и поставьте в прохладное место.

Приятного аппетита!

Больше вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»

 

пироги

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Вам больше нравится аджика сырая или вареная?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт соус грузинская кухня сливы аджика заготовки Статья 1 час заготовки на зиму рецепты аджика сырая алыча больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more