Тыквенная каша: рецепт ризотто без вина

Аппетитная тыквенная каша по рецепту а-ля ризотто.

тыквенная каша рецепт © shutterstock

В сезон тыквы хочется разнообразия блюд из этого полезного продукта.

Ризотто - тыквенная каша с рисом, рецепт которой мы вам предлагаем, легкая, вкусная и полезная. В ней нет традиционного вина, поэтому она понравится как взрослым, так и детям.

Особенно вкусно тыквенная каша с рисом получается, если взять удлиненную грушевидную тыкву. Сладость такой тыквы удачно гармонирует с рисом и оттеняется благодаря остроте пармезана. А за счет присутствующего в рецепте тыквенной каши сливочного масла вкус ризотто облагораживается и становится более мягким.

СМОТРИ:"Баффи": звезды сериала тогда и сейчас (фото)

Чтобы приготовить тыквенную кашу с рисом, вам понадобится:

300 г тыквы, 100 г риса для ризотто, 1 луковица, 1 зубок чеснока, петрушка, 50 г сливочного масла, 50 г пармезана, 0,5 л мясного бульона, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

ЧИТАЙ: Как выбрать арбуз: 4 простых правила

Тыквенная каша: рецепт ризотто

Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкими кубиками.

Лук, чеснок и зелень почистите и мелко порежьте.

Спассируйте лук на растительном масле, затем добавьте тыкву и обжарьте ее, помешивая, 10-15 минут до мягкости.

На сковороде разогрейте сливочное масло, всыпьте туда рис и прогрейте его 2-3 минуты.

Небольшими частями добавляйте в рис горячий бульон так, чтобы рис в нем не плавал, а постепенно впитывал в себя жидкость.

ЧИТАЙ: Свадьба «не как у всех»: парад барабанщиков, индейские традиции и молочные ванны

Готовьте рис 15-20 минут. Рис в результате должен размягчиться, но не стать кашей.

Пармезан натрите на крупной терке.

Переложите в сковороду с рисом обжаренную тыкву, чеснок, зелень, перемешайте и пару минут потомите на медленном огне. Посыпьте сыром, накройте крышкой и оставьте настояться 10-15 минут.

Тыквенная каша с рисом а-ля ризотто готова.

Красиво и оригинально подать ризотто можно, декорировав небольшими тыквами круглой или продолговатой формы, оформив в них выемку для тыквенной каши.

Приятного аппетита!

Много вкусных рецептов читай в спецтеме «Консервация: все рецепты»

 

пироги

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какая вам нравится тыквенная каша? Рецепт берете в интернете или используете свой?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт тыква завтрак ужин рис обед овощи каша домашняя кухня тыквенная каша Статья 1 час основное блюдо тыквенная каша рецепт больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net