Консервированные баклажаны с перцем - это отличная зимняя закуска к основным блюдам. Их можно так же есть просто со свежим хлебом. Попробуй приготовить!
Консервированные баклажаны с перцем
Тебе понадобится:
- 5 кг баклажанов
- 2,5 кг красного или желтого болгарского перца
- 4-5 стручков острого красного перца
- 200 г чеснокапучок зелени петрушки и укропа
- 0,5 л растительного масла
- 250 мл 9%-го уксуса
- 2,5 столовых ложки соли.
Как приготовить консервированные баклажаны с перцем:
Консервированные баклажаны с перцем: шаг 1
Овощи помойте и почистите. Баклажаны порежьте крупными кусочками, посолите и оставьте на полчаса, чтобы ушла горечь. Затем отварите баклажаны в кипящей воде примерно 5 минут.
Консервированные баклажаны с перцем: шаг 2
Пропустите через мясорубку чеснок, перец, укроп и петрушку. Добавьте к овощной смеси соль, уксус, растительное масло, перемешайте и закипятите.
Консервированные баклажаны с перцем: шаг 3
С баклажанов слейте воду, добавьте чесночно-перечно-соляную смесь, перемешайте и разложите по банкам.
Консервированные баклажаны с перцем: шаг 4
Простерилизуйте баклажаны 15-20 минут и закатайте. Консервированные баклажаны готовы.
Приятного аппетита!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (2)
Чи має олія покривати всі баклажани?Бо олія стекла на дно банок,чи не зіпсується закрутка?
Прокомментировать Мне нравится (1 пользователю)Ти збираєшся готувати консервовані баклажани з перцем?
Прокомментировать Мне нравится (3 пользователям)Ответ: Готуваю ці баклажани постійно.Така смакота!Всім подобаєтся.Тільки баклажани я невідварюю,а смажу