Мы очень любим неспешные субботние обеды и всегда стараемся найти для тебя самые лучшие рецепты для этого дня. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить элегантный обед, главным блюдом которого станет лосось, запеченный в духовке с луком и лимоном. О том, как лучше всего запечь в духовке лосось читай в нашем рецепте.
Итак, чтобы приготовить запеченный в духовке лосось тебе понадобится:
- филе лосося - 2 кг
- руккола - пучок
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- сметана
- лимон - 1 шт
- масло сливочное - 50 г
- лимонная цедра - 0,5 ст.л.
- эстрагон - 2-3 веточки
- приправы для рыбы - 1,5 ст. л
- соль
- перец
Разогрей духовку до 180С. Подготовь рыбу, для этого ее необходимо вымыть и обсушить. Лук и лимон нарежь тонкими кружками. Подготовленное филе лосося выложи на смазанный маслом противень, равномерно распредели по филе приправу для рыбы.
Сверху на лосось уложи кольца лука и лимона. Тщательно закрой лосось фольгой и запекай в духовке примерно 1 час.
За это время ты успеешь приготовить соус: рукколу и эстрагон вымой, обсуши, чеснок очисти. Все травы измельчи в блендере до пюреобразного состояния. Добавь к измельченным травам перец, соль и лимонную цедру. Сливочное масло растопи в сотейнике, и смешай с травами. Когда это будет сделано, отправляй заготовку для соуса в холодильник, чтобы масло полностью остыло. Это займет примерно 15 минут. Перед подачей рыбы, добавь к соусу сметану и хорошо перемешай. Приятного аппетита!
А сейчас смотри видео-рецепт лимонного курда от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии