Брокколи: рецепты интересных салатов к ужину

читати українською

Попробуй салат из брокколи с беконом и постный салат из брокколи с миндалем

 Салаты на Новый год 2020 © depositphotos.com

Капуста брокколи полезна для пищеварения, сердечно-сосудистой и иммунной системы, владеет противовоспалительным и антиканцерогенным эффектом. В брокколи содержится значительное количество клетчатки, витамина С, калия, витамина B6 и витамина А. 

Рецептов блюд брокколи в кулинарии насчитывается не одна сотня. Полезная и оригинальная капуста брокколи вкусна не только в виде супа, запеканки, но и приготовленная в виде салата. Мы, в tochka.net, предлагаем тебе два рецепта салатов с брокколи. Первый — оригинальная закуска, которая вполне подойдет для праздничного стола, а вот салат из брокколи с миндалем и яблоками — отличный вариант для постного стола.

Салат из брокколи с беконом и манго

Ингредиенты:

  • 150 г бекона,
  • 500 г брокколи,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 манго,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • перец черный молотый по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Брокколи раздели на соцветия и провари в подсоленной воде 3-5 минут. Затем остуди.

Тонко нарежь бекон и обжарь на среднем огне 5-7 минут. Бумажными салфетками убери остатки жира.

Приготовь соус для салата.

В оставшийся после бекона жир добавь горчицу, уксус, сахар, соль и черный перец.

Перемешай, доведи соус до кипения, добавь растительное масло и, постоянно помешивая, подержи на огне 3 минуты.

Мелко порежь зеленый лук, добавь в горячий соус и сними с огня.

Болгарский перец нарежь тонкой соломкой.

Нарежь манго мелкими кубиками.

Соедини все ингредиенты, перемешай и заправь соусом.

Приятного аппетита!

Салат из брокколи с миндалем

Ингредиенты:

  • 400 г брокколи,
  • 1 яблоко,
  • пол лимона,
  • 1 красная луковица,
  • 1 зубок чеснока,
  • 3 ст. ложки миндаля,
  • 1 ч. ложка меда,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Брокколи раздели на соцветия и пробланшируй в подсоленной воде 30-40 секунд.

Затем опусти брокколи в холодную воду на 2-3 минуты и откинь на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Измельчи половину луковицы и потуши в оливковом масле до мягкости.

Вторую половинку луковицы тонко нарежь полукольцами.

Измельчи миндаль в крупную крошку.

Измельчи чеснок.

Яблоко почисти и порежь на дольки.

Приготовь соус для салата из брокколи.

Соедини оливковое масло, лимонный сок, чеснок, мед, соль и 2 столовые ложки горячей воды. Взбей соус блендером до образования пены.

Соедини брокколи, яблоко, миндаль, поджаренный и сырой лук. Заправь салат из брокколи соусом и перемешай.

Такой салат из брокколи с миндалем замечательно сочетается с мясными блюдами.


Ранее мы рассказывали, какие блюда можно приготовить на обед в пост 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь салаты из брокколи, а откуда берешь рецепты блюд?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт Mango Gorchitsa салат яблоки брокколи бекон миндаль перец болгарский домашняя кухня Статья брокколи рецепты больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more