Как приготовить кролика: рецепт с оливками и апельсином

Узнай, как приготовить кролика для праздничного стола или для простого ужина

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
17 декабря 2018, 10:38
рецепты
Как приготовить кролика © depositphotos

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить кролика, чтобы получилось изысканное, нежное и сочное мясо.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Твои гости останутся довольны необычным сочетанием кролика, оливок, апельсинов и душистого розмарина.

Как приготовить кролика − ингредиенты:

  • 1,5 кг мяса кролика,
  • 50 г соленого свиного сала,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 апельсина,
  • 100 г консервированных оливок,
  • 200 мл белого сухого вина,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 2 веточки розмарина,
  • корица молотая по вкусу,
  • перец красный молотый по вкусу,
  • перец черный молотый по вкусу,
  • соль по вкусу.

Как приготовить кролика:

  1. Кролика вымой, обсуши салфеткой, удали пленки и остатки жира. Тушку кролика порежь на крупные куски. Смешай мясо кролика с кусочками сала, посоли, поперчи и перемешай.
  2. Мелко порежь лук. Измельчи чеснок. Сними с апельсина цедру − достаточно 0,5 ч. ложки. Пол-апельсина порежь на дольки. Из оставшихся апельсинов выжми сок.
  3. Обжарь кролика в сотейнике в разогретом оливковом масле на среднем огне, переворачивая, до золотистого цвета в течение 4-5 минут. Уменьши огонь, добавь оливковое масло, лук, чеснок и обжаривай мясо, периодически помешивая, 2-3 минуты.
  4. Затем добавь красный молотый перец и корицу и готовь еще 3 минуты. Влей в сотейник белое сухое вино и кипяти в течение 1 минуты. Добавь в кролика цедру, апельсиновый сок, оливки, розмарин и доведи до кипения.
  5. Уменьши огонь, плотно накрой крышкой и туши примерно 1 час до мягкого состояния. Если испарится много жидкости, добавь еще вина или воды. В процессе приготовления кролика должен получиться густой насыщенный соус.
  6. Подавай кролика горячим, полив соусом из сотейника и украсив апельсиновыми дольками. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофель и овощи.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Помогла ли тебе наша статья узнать, как приготовить кролика?

Ответить

Теги

  • вино
  • рецепт
  • кролик
  • мясо
  • апельсин
  • оливки
  • розмарин
  • домашняя кухня
  • Статья
  • 2 часа +
  • основное блюдо
  • сало
  • как приготовить кролика
  • как приготовить кролика
  • приготовить кролика вкусно
  • как приготовить кролика рецепты
  • как приготовить кролика в духовке
  • как приготовить кролика в мультиварке
  • как приготовить кролика фото
  • как приготовить кролика с картошкой
  • как приготовить кролика фото рецепт
  • как правильно приготовить кролика
  • как приготовить кролика домашнего
  • что можно приготовить из кролика
  • как приготовить тушенку из кролика
  • как быстро приготовить кролика
  • быстро и вкусно приготовить кролика
  • как приготовить печень кролика
  • как приготовить мясо кролика
  • как приготовить кролика ребенку
  • как приготовить ножки кролика
  • как вкусно приготовить кролика рецепты
  • приготовить вкусно кролика в сметане
  • как приготовить кролика видео
  • как приготовить кролика в рукаве
  • как приготовить кролика целиком
  • приготовить кролика в духовке целиком
  • как приготовить кролика на сковороде
  • как приготовить кролика в вине
  • как приготовить филе кролика
  • как приготовить сочного кролика

Комментарии

символов 999