Аппетитные ребрышки с черносливом по-будапештски

Света
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

19 голосов

Время 2 часа

Порции 6 порций

Калории Много

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 1,5 кг мясных свиных ребер
• 50 г копченой грудинки
• 150 г чернослива
• 1-2 луковицы
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка сметаны (по желанию,блюдо и так сытное)
• Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

Процесс приготовления

Ребра режем порционно по косточке и зажариваем до румяной корочки. Выкладываем в посуду для тушения, заливаем водой, закладываем специи и тушим на маленьком огне почти до полного выкипания жидкости
Грудинку нарезаем соломкой, обжариваем на сковороде, туда же - лук полукольцами и продолжаем готовить до зарумянивания. Добавляем томатную пасту и прогреваем. Отправляем все это к нашим ребрышкам
Добавляем промытый чернослив, сметану, вливаем стакан воды, солим по вкусу и протушиваем все вместе около 15мин. На гарнир - отварной картофель