Кутья из пшеницы: рецепт с сухофруктами

читати українською

Кутья из пшеницы – главное блюдо Святого вечера.

Кутья из пшеницы © wikipedia.org

Мы благополучно встретили Новый год и с нетерпением ждем прихода следующего большого и светлого праздника – Рождества Христова.

Традиционно в канун этого праздника, в Святой вечер, хозяйки накрывают стол, на котором должно стоять 12 блюд. И главное блюдо – это кутья из пшеницы. Именно с него семья начинает трапезу. Пока не отведаешь кутью из пшеницы, другие блюда есть нельзя.

ЧИТАЙ: Что приготовить в Святой вечер: рецепты 12 постных праздничных блюд

Кутью можно приготовить из разных круп – риса, ячменя, но наиболее часто готовится все-таки кутья из пшеницы.

Кутья из пшеницы с сухофруктами

Ингредиенты:

  • 400 г пшеничной крупы,
  • 300 г мака,
  • 300 г смеси орехов (грецкие, миндаль, фундук),
  • 200 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив),
  • 100 г меда,
  • щепотка соли.

Кутья из пшеницы с сухофруктами – приготовление:

Пшеницу хорошенько промой и замочи в холодной воде на 2 часа.

Еще раз промой крупу, залей водой и вари на среднем огне до готовности примерно 2 часа. При необходимости долей воды. Сваренную пшеницу промой кипяченой водой.

Мак запарь кипятком на 30 минут, а затем перетри в макитре до белого состояния. Можно воспользоваться и блендером или мясорубкой, однако перетертый в макитре мак гораздо вкуснее.

Сухофрукты также запарь кипятком на 30 минут, а затем крупные фрукты порежь на мелкие кусочки, изюм оставь целиком.

Немного подсуши орехи, по возможности очисти от шелухи и измельчи.

Если у тебя густой мед, немного разведи его теплой (не горячей) водой.

Перемешай все компоненты, посоли, при необходимости добавь кипяченой воды, чтобы кутья не была слишком густой.

Готовую кутью остуди в холодильнике и подавай холодной.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт апельсинового пирожного от simxa.com.ua

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе больше нравится кутья из пшеницы или из другой крупы?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Рождество украинская кухня мед кутья сухофрукты мак каша домашняя кухня 2 часа + Рождество 2014 кутья из пшеницы больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more