Горячий белый шоколад

24.01.2014 14:46
Горячий белый шоколад
Рейтинг блюда: 5
2 голоса
Время

до 1 часа
Порции

2 порции
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 2 чашки миндального молока (можно и обычное, но лучше миндальное!)
  • 1 столовая ложка листового зеленого чая
  • 2-3 веточки розмарина
  • Экстракт ванили/ванилина по вкусу
  • 0,5 чашки сырого какао масла, тертого
  • 2 столовые ложки порошка мака
  • 1 чашка кешью, замоченного в воде примерно на 4 часа
  • 4 мягких финика, порубленных, косточки удалить
  • Молотая корица, какао порошок по вкусу

Процесс приготовления

  1. Добавить молоко, чай (используйте небольшое ситечко для заваривания), розмарин, ваниль (мякоть и сам стручок) в сотейник и довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут. Удалить чай через 10 минут.
  2. Аккуратно растопить какао масло на водной бане. Добавить порошок мака и тщательно перемешать.
  3. Процедить молочную смесь и перелить в блендер. Слить воду из кешью и добавить в блендер вместе с финиками, измельчить до однородной массы.
  4. Медленно влить молочную смесь в растопленное какао масло, постоянно помешивая. Немного разогреть, если есть желание. Разлить по чашками, посыпать корицей, мускатным орехом или какао и наслаждаться.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999