Постный борщ рецепт

20.03.2014 10:12
Постный борщ рецепт
Рейтинг блюда: 5
1 голос
Время

2 часа
Калории

Мало
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Капуста 200 гр.
  • Фасоль 100 гр.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист

Процесс приготовления

  1. Замочить фасоль в воде на ночь, затем промыть. Залить холодной водой и поставить вариться до готовности на слабом огне.
  2. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить к фасоли, варить 20 минут.
  3. За это время приготовим заправку для борща. Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой, половину добавить в кипящий бульон, а вторую половину на сковороду с растительным маслом.
  4. Также в сковороду добавим очищенные и измельченные лук, чеснок и морковь, которую натерли на терке.
  5. Пассеруем все овощи вместе, солим, перчим, добавляем лавровый лист и томатную пасту. Поджариваем пасту немного - это придаст более насыщенный вкус и цвет борщу.
  6. Затем в заправку вливаем немного воды или бульона из кастрюли, убавляем огонь до минимума и тушим заправку под крышкой не менее 20 минут, периодически помешивая. Если нужно - добавьте еще жидкости.
  7. Шинкуем капусту как можно тоньше и добавляем в кастрюлю одновременно с заправкой для борща. Пробуем на соль, досаливаем если нужно.
  8. Доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more