Овощное рагу с мясом: приготовь на обед

Аппетитное овощное рагу со свининой - достойный обед выходного дня.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
8 апреля 2014, 11:50
рецепты
  Мясо с овощами © Shutterstock

Овощное рагу с мясом - своеобразное "ассорти" из мяса, специй и овощей, которые доступны на протяжении всей зимы и ранней весной.

Такое рагу получается необыкновенно вкусным, сытным, сочным и ароматным, а готовится очень просто. Надеемся, тебе понравится рецепт овощного рагу с мясом, который предлагает tochka.net, и оно станет одним из любимых блюд в твоей семье.

Овощное рагу с мясом - ингредиенты:

  • 500 г свиной мякоти,
  • 600 г картофеля,
  • 200 г моркови,
  • 200 г болгарского перца,
  • 2 луковицы,
  • 4 зубка чеснока,
  • несколько веточек петрушки,
  • 1 веточка розмарина,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ч. ложка тимьяна,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 300 мл воды или бульона.

Овощное рагу с мясом - приготовление:

Обработай свинину, помой и порежь крупными кубиками. Перемешай мясо с солью и специями.

Картофель, морковь и болгарский перец также порежь крупными кубиками. Лук и чеснок мелко порежь. Измельчи зелень.

Свинину обжарь в разогретом сотейнике на растительном масле примерно 3 минуты, переворачивая кусочки, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Затем добавь к мясу лук, морковь, болгарский перец, а чуть позже - чеснок и розмарин. Обжарь мясо и овощное рагу, помешивая, еще 5 минут.

Когда мясо и овощи подрумянятся, залей рагу кипятком, перемешай и доведи до кипения. Добавь в овощное рагу с мясом картофель, уменьши огонь, накрой крышкой и туши на медленном огне 1,5-2 часа. Чем дольше будет томиться рагу, тем оно получится нежнее и вкуснее.

В конце добавь зелень, доведи до кипения и подавай овощное рагу с мясом горячим.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: пасхальные яйца от simxa.com.ua


Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Ольга 6 лет назад

    Дуже люблю готувати рагу! тільки спецій менше використовую.Мені зручніш за все готувати в мультиварці - в мене Редмонд м90, тому, що є спеціальний режим тушкування і не треба "гратися" з виставленням температури і часу готування. Швидко і смачно для всієї сім'ї

    Прокомментировать Мне нравится