Соус для шашлыка из томатов и зелени

Правильный соус для шашлыка - украшение жареного мяса.

Меню для пикника © Shutterstock

Как известно, для удачного шашлыка требуется несколько обязательных составляющих: выходные, хорошая погода, хорошая компания, костер, мясо и, конечно же, соус. И если остальные компоненты могут быть делом случая, то вкусный, полезный и правильный соус для шашлыка всецело зависит от тебя.

Ведь хороший соус иногда может не просто скрасить огрехи не слишком удачного мяса, но и вообще спасти неправильно приготовленный шашлык.

Соус для шашлыка бывает самым разнообразным, и в каждой национальной кухне существуют свои традиции и особенности.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию простой и быстрый в приготовлении томатный соус для шашлыка, который не требует никакой термической обработки. А значит, такой свежеприготовленный соус для шашлыка наполнен витаминами и наиболее полезен.

Томатный соус для шашлыка - ингредиенты:

  • 1 кг помидор,
  • 1 болгарский перец (красный или желтый),
  • пучок зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза),
  • 3 зубка чеснока,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
  • 0,5 ч. ложки молотых семян зиры,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

Томатный соус для шашлыка - приготовление:

Чтобы приготовить вкусный томатный соус для шашлыка, выбирай спелые мясистые помидоры. Приготовь томатный сок с мякотью, для чего потри помидоры на мелкой терке.

В томатный сок добавь соль, сахар, перемешай и дай настояться 20 минут, а в это время подготовь остальные компоненты. Имей в виду, что в густой массе соль и сахар растворяются медленно, поэтому попробуй сок и при необходимости досоли.

Болгарский перец очисти от семян и потри на мелкой терке. Зелень помой, обсуши и нарежь как можно мельче. Чеснок пропусти через чесночницу.

Добавь в томатный сок болгарский перец, зелень, чеснок, все специи и перемешай. Томатный соус для шашлыка готов.

Подавай соус для шашлыка в пиалах порционно.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт мяса на грилле от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой у тебя любимый соус для шашлыка?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

пикник шашлык рецепт соус зелень помидоры овощи специи перец болгарский Статья 30 минут соус для шашлыка больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (2)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net