Индийский хлеб: рецепт от шефа

читати українською

Представляем вам изысканный и аутентичный мастер-класс от Арвинда Кейнтура, шеф-повара индийского ресторана «Гималаи»

© EDA.UA

В подготовке материала нам помогали наши друзья - единый сервис заказов еды из ресторанов и магазинов eda.ua. Итак, сегодня готовим «Наан», пшеничный индийский хлеб.

eda.ua
© EDA.UA

Арвинд Кейнтура, шеф-повар ресторана «Гималаи»

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 300г
  • Молоко – 100мл
  • Сахар – ½ ст.л
  • Вода – 100 мл.
  • Соль – 1 ст.л

Все ингредиенты перемешиваем. Добавляем воду и вымешиваем тесто, формируя из него небольшие шарики по размеру ладони.

Индийский хлеб
© EDA.UA

Из каждого шарика делаем плоские лепешки. Используем скалку. А вот шеф-повару ресторана «Гималаи» скалка не нужна.

Индийский хлеб
© EDA.UA

Индийский хлеб
© EDA.UA

Индийский хлеб
© EDA.UA

Жарить индийский хлеб «Наан» следует на сухой сковороде. Арвинд Кейнтура лепит тесто на стенки тандыра. Обжариваем недолго – до 4 минут.

Индийский хлеб
© EDA.UA

Индийский хлеб
© EDA.UA

Достаем, режем лепешки на 4 части. Готово! Очень советуем намазать их сверху сливочным маслом. Получается очень вкусно.

Индийский хлеб
© EDA.UA

Индийский хлеб
© EDA.UA

Кстати, в индийской национальной кухне столовые приборы использовать не принято. Вместо них берут именно индийский хлеб «Наан».

Индийский хлеб
© EDA.UA

eda.ua
© EDA.UA

Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и многое другое можно у наших друзей eda.ua, едином киевском сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотреть тут.

 

А сейчас смотри видео-рецепт салата от simxa.com.ua


Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты пробовала индийский хлеб?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net