Тесто на вареники: рецепт с кефиром

Узнай, как правильно приготовить и замесить тесто для вареников

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
21 февраля 2017, 08:30
рецепты
Тесто на вареники © Depositphotos

Думаем, ты согласишься с мнением tochka.net о том, что вареники – неизменно популярное и любимое взрослыми и детьми украинское блюдо. И удачное, правильно приготовленное тесто для вареников – это практически половина успеха.

Сколько хозяек, столько существует и рецептов. Одни любят делать исключительно заварное тесто для вареников. Другие же не признают ничего другого, кроме пресного теста для вареников, замешанного на воде. Третьи вообще агитируют за диетическое тесто на вареники без яиц. Как тут разобраться? Только на собственном опыте!

Чтобы вареники получились по-настоящему вкусными, нужно научиться правильно делать это самое тесто.

Тесто в варениках легко раскатывается до тонкого состояния, легко лепится, хорошо проваривается, не разбухает и не распадается во время варки. Классический рецепт теста на вареники состоит из муки, воды и яиц. Можно также делать тесто на вареники с кисломолочными продуктами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сегодня предлагаем твоему вниманию тесто на вареники, приготовленное с кефиром. Такое тесто хорошо сочетается и с несладкой начинкой или же с ягодами, например, клубникой, вишней, черникой и др.

Тесто на вареники – ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • 200 г кефира,
  • 400 г муки,
  • щепотка соли.

Рецепт теста для вареников:

  1. Слегка взбей яйцо, добавь к нему кефир, посоли и перемешай.
  2. Горкой насыпь просеянную муку. Сделай в ней небольшое углубление и вылей туда яично-кефирную смесь. Замеси тесто сначала ложкой, а затем руками.
  3. По консистенции тесто на вареники должно получиться мягким, пластичным, не слишком тугим и не липнуть к рукам. В процессе дальнейшей обработки тесто на вареники потребует еще муки – подсыпай ее, чтобы оно не липло к рабочей поверхности и к рукам.
  4. Сформируй из теста шар, накрой его салфеткой и оставь полежать на 20 минут. А в это время ты можешь заняться приготовлением начинки для вареников.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Cмотри видео-рецепт вареников с капустой на пару:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты умеешь готовить тесто на вареники? Какой твой любимый рецепт?

Ответить

Теги

  • тесто
  • мука
  • вареники
  • кефир
  • тесто на вареники
  • тесто для вареников
  • вареников тест
  • тесто для вареников
  • заварное тесто для вареников
  • рецепт теста для вареников
  • рецепт тест для вареников
  • тесто для вареников с картошкой
  • тесто для вареников на кефире
  • тесто для вареников на воде
  • тесто для пельменей и вареников
  • заварное тесто для пельменей и вареников
  • тесто на вареники с картошкой на воде
  • тесто для вареников на пару
  • тесто на вареники на воде рецепт

Комментарии (2)

символов 999