Кабачковые оладьи с зеленью: блюдо за 15 минут

Кабачковые оладьи - вкусная витаминная зеленая выпечка.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
8 июля 2014, 08:00
рецепты
Оладьи из кабачков © shutterstock

Сегодня tochka.net с удовольствием приглашает тебя приготовить быструю, легкую и вкусную витаминную закуску - кабачковые оладушки с зеленью.

Всего 15 минут - и на столе полное блюдо симпатичных зелененьких кабачковых оладий. Интересно, что остывшие кабачковые оладьи приобретают более насыщенный зеленый цвет. Не говори детям, из чего ты приготовила это блюдо - пускай сами догадаются!

Кабачковые оладьи с зеленью - ингредиенты:

для оладий:

  • 400 г кабачков (или цукини),
  • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук),
  • 2 яйца,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,

для соуса:

  • 200 г сметаны,
  • небольшой пучок укропа,
  • 2 зубка чеснока,
  • соль по вкусу.

Кабачковые оладьи с зеленью - приготовление:

Кабачки очисти от кожуры и натри на средней терке. Если кабачки совсем молоденькие, то можно оставить их со шкуркой.

Присоли кабачки и слегка отожми, чтобы стекла лишняя жидкость. Кстати, если ты вместо муки добавишь в кабачковые оладьи манную крупу, то сок можно и оставить, ведь в нем много витаминов.

Измельчи зелень и добавь ее в кабачковую массу.

Разбей яйца, слегка разболтай венчиком или вилкой и смешай с кабачками. Затем добавь просеянную муку, соль, черный молотый перец и хорошенько перемешай. Тесто для кабачковых оладий должно получиться с консистенцией густой сметаны.

Разогрей сковороду с растительным маслом и ложкой выложи сформированные кабачковые оладьи. Обжаривай оладки с двух сторон до румяной корочки примерно по 2 минуты. По мере необходимости подливай на сковороду масло.

Приготовь соус для кабачковых оладий. Для этого измельчи укроп, пропусти чеснок через чесночницу, смешай со сметаной и посоли по вкусу.

Подавай готовые кабачковые оладьи со сметанным соусом.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт баклажанной икры от simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Гость 7 лет назад

    Классный рецепт. Последнее время постоянно их делаю, только еще тру туда морковь (для цвета) и сыр типо гауда. Очень быстро, легко и полезно, вмеру:)

    Прокомментировать Мне нравится