Как приготовить пышный кекс в духовке

Вкусная домашняя выпечка всегда будет в тренде, потому что именно она позволяет практически без затрат порадовать близких. Узнай, как приготовить кекс, и накорми свою семью вкуснейшим натуральным десертом.

24 июля 2014, 10:00
рецепты
Как приготовить кекс в духовке © Depositphotos

Как приготовить пышный кекс в духовке. Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 5 штук,
  • Сливочное масло – 200 граммов,
  • Сахар – 200 граммов,
  • Пшеничная мука – 150 граммов,
  • Крахмал – 50 граммов.

•ЧИТАЙ: Как приготовить шарлотку с корицей

Процесс приготовления

Сладкая домашняя выпечка, конечно, не очень полезна для фигуры ввиду большого процента жирности и очень большого количества сахара, однако порадовать нею мужа и детей ты всегда сможешь. Да и тебе небольшой кусочек такого вкусного, пышного кекса нисколько не повредит.

Основной вопрос – как  приготовить кекс – основывается на последовательности добавления ингредиентов. Вопреки рецептам других мучных изделий, изготавливаемых в духовке, здесь начинать нужно не со взбивания яиц, а со взбивания масла. Для этого его нужно заранее выложить из холодильника – оно должно быть теплым, податливым и даже слегка подтаявшим. Конечно, вилкой или венчиком взбить его едва ли получится – здесь потребуется миксер, работающий на средней скорости. Взбивать масло нужно до того момента, пока оно не побелеет.

После этого в масляную пену нужно понемногу всыпать сахар, продолжая в это время взбивать масло. Этот процесс очень и очень непростой, поэтому готовься: вполне возможно, взбивать эту массу до нужной консистенции придется в районе десяти минут.

Лишь после этого в отдельной таре взбиваются куриные яйца (без разделения на  белок и желток), после чего очень аккуратно вливаются в масляную смесь. Продолжать работать миксером тебе придется до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

Просеянные муку и крахмал нужно добавить в получившееся тесто и аккуратно размешать, чтобы не выпустить наружу пузырьки воздуха, придающие кексу особую пышную структуру. После этого тесто заливается в смазанную маслом форму и ставится в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятьдесят минут.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, хотя он и без этого получится достаточно сладким. Ему можно дать остыть, а можно и съесть сразу – долго ждать не придется.

Вместо сахарной пудры вполне можно использовать сгущенное молоко или любимое варенье. В любом виде кекс будет отлично смотреться на столе и уйдет буквально за пять минут. Главное – не злоупотреблять и не готовить его слишком часто, потому что слишком частое употребление подобной сахарно-масляной выпечки может пагубно отразиться на твоей фигуре.

•ЧИТАЙ: Как испечь вкусные домашние блины

А сейчас смотри видео-рецепт тыквы от simxa.com.ua

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие хитрости используешь ты, чтобы кекс получился пышным?

Ответить

Теги

  • рецепт
  • кекс
  • выпечка
  • как приготовить кекс
  • приготовить кексы в домашних условиях
  • как приготовить домашние кексы
  • как приготовить домашний кекс
  • как приготовить кексы в формочках
  • как приготовить кекс в микроволновке
  • как вкусно приготовить кексы
  • как приготовить вкусный кекс
  • как приготовить кекс шоколадный
  • как быстро приготовить кекс

Читай также


Комментарии (1)

символов 999