Панцанелла

Оленька
Рецептов: 137

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 500 г. черствого тосканского хлеба (белого хлеба)
• соль
• 5 спелых помидоров
• 1 красная луковица
• 1 огурец
• 1 пучок базилика
• 3-4 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
• черный перец
• 1-2 ст.л. красного винного уксуса

Процесс приготовления

Нарежьте черствый тосканский хлеб (которого у вас, скорее всего, не окажется, так что его придется заменить обычным белым хлебом) на небольшие кусочки и замочите его в холодной воде, добавив немного соли. Когда хлеб наберет воды, отожмите его и переложите в салатник.
Нарежьте овощи – помидоры покрупнее, огурцы помельче, лук совсем мелко, грубо порвите листья базилика и добавьте к хлебу. Полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте, и уберите в холодильник до момента подачи. Перед самой подачей сбрызните салат уксусом и снова перемешайте.