Как приготовить зразы: советы профессионалов

Если ты хочешь удивить гостей и своих близких, то тебе просто необходимо узнать, как приготовить зразы.

4 августа 2014, 10:00
рецепты
Как приготовить зразы: советы профессионалов © Depositphotos

Как приготовить зразы. Ингредиенты:

  • Свино-говяжий фарш – 500 граммов,
  • Куриное яйцо – 3 штуки,
  • Хлеб белый – 1 ломоть (мякиш),
  • Молоко – 100 миллилитров,
  • Грибы – 200 граммов,
  • Растительное масло,
  • Соль, специи,  приправы – по вкусу.

•ЧИТАЙ: Кабачковая икра в мультиварке: простой рецепт

Приготовление зраз

Если ты хочешь научиться, как приготовить зразы, тебе важна именно последовательность необходимых действий. Если следовать этой инструкции, то зразы получатся нежными, сочными и аппетитными.

  • Приготовление начинки. Для начала нужно сварить вкрутую два куриных яйца. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить на растительном масле до золотистого оттенка. После этого добавить в лук мелко нарезанные грибы, перемешать и оставить на слабом огне на 7 минут. По готовности грибов эту смесь нужно выложить в отдельную тару, тщательно перемешав с мелко нарезанными куриными яйцами. В начинку добавить соль и специи – но не слишком увлекайся, фарш тоже будет солиться, перчиться и приправляться.

  • Приготовление фарша. Вымочи в отдельной таре хлебный мякиш в молоке и хорошенько его отожми. В отдельную миску положи фарш, разбей туда куриное яйцо, выложи моченый мякиш, добавь все необходимые приправы, специи и соль. Лучше всего перемешивать такой фарш руками до полной однородности, но при отсутствии желания пачкать руки можно воспользоваться прочной вилкой.

  • Вылепить зразы. Раздели фарш на порционные куски и сделай из них небольшие, не слишком тонкие лепешки. В  центр каждой из них помести две чайных ложки начинки, заверни края лепешки из фарша и сведи их вместе, плотно слепив. Следи, чтобы в зразе не возникало разрывов: они должны получиться  красивыми.

  • Обваляй получившиеся зразы в муке и обжарь на сковороде с маслом до золотистой корочки. После этого выложи их в форму для запекания, добавив масла или воды, и доведи до кондиции, поместив форму в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Получившееся блюдо получится по душе всем, кто его попробует и оценит. Зразы выйдут вкусными, нежными и очень сытными. Они отлично подойдут как к картофелю, так и к овощному рагу. Крупяные каши и макароны тоже отлично гармонируют с такими вкусными котлетками с яично-грибной начинкой. Будь уверена: приготовленные тобой зразы вряд ли доживут в холодильнике до следующего ужина, потому что добавки попросит каждый.

•ЧИТАЙ: Малосольные огурцы в пакете: закуска за 3 часа!

А сейчас смотри видео-рецепт котлеты из красной фасоли и красного перца. 300 калорий от Уриэля Штерна

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Поделись своим фирменным рецептом приготовления зраз!

Ответить

Теги

  • рецепт
  • кухня
  • картофель
  • как приготовить зразы
  • как приготовить зразы с фаршем
  • как приготовить картофельные зразы
  • как приготовить зразы с яйцом
  • как приготовить зразы в духовке
  • как приготовить зразы с грибами
  • как приготовить зразы мясные
  • как приготовить зразы с мясом
  • как приготовить зразы из картофеля
  • как приготовить зразы с сыром
  • как правильно приготовить зразы
  • как вкусно приготовить зразы

Комментарии

символов 999