солянка мясная сборная
04.08.2014 11:41Ингредиенты
- Мясо 500 г
- Мясные продукты 300 г
- Огурцы соленые 4 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Пюре томатное 2 столовые ложки
- Каперсы 1 столовая ложка
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Маслины 1 столовая ложка
- Сметана 100 г
- Лимоны ¼ штуки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
- Бульон говяжий 2 л
Процесс приготовления
- 1. Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона.
- 2. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками.
- 3. Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и прочее.
- 4. При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии