Тыква – полезный и питательный продукт, из которого можно приготовить массу вкусных блюд. Ее жарят, варят, пекут и фаршируют. Самым изысканным кулинарным шедевром считается тыква, фаршированная кашей, фруктами, овощами, грибами и мясом.
Мы отобрали для тебя 2 самых популярных рецепта фаршированной тыквы, надеемся, они придутся тебе по вкусу.
Тыква, фаршированная курицей и грибами
Для приготовления понадобится:
- тыква средних размеров
- куриное филе – 300 г
- картошка – 2 штуки
- грибы – 300 г
- болгарский перец – 1 штука
- лук – 1 головка
- кабачок – 1 штука
- 2-3 стакана молока
- сливки или сметана – 100 г
- твердый сыр – 100 г
- сливочное масло – 1 столовая ложка
- чеснок – 3 зубчика
- растительное масло
- соль, специи по вкусу
Очисть тыкву от семечек и мякоти, срезав верхушку, которой будет накрываться блюдо. Натри тыкву внутри чесноком, специями, сливочным маслом и добавь в нее немного теплой кипячёной воды, оставь ее на 30-50 минут размякнуть.
Обжарь в сковороде на растительном масле грибы, кабачок, перец, картофель, лук и кусочки филе курицы. После того, как начинка будет готова, добавь молоко, сливки или сметану, потуши все в течение 7-10 минут.
Размякшую тыкву начини подготовленной смесью, потом закрой тыкву ее же верхушкой и поставь в духовку на 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.
За несколько минут до приготовления натри сверху начинки тыквы твердый сыр и укрась зеленью, если есть.
Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами
Необходимые ингредиенты:
- тыква среднего размера
- рис – 300 г
- курага – 200 г
- изюм – 200 г
- чернослив или слива – 200 г
- сахар – 200 г
- ванилин, гвоздика или корица по вкусу
Помой тыкву, очисть серединку от семян и мякоти. Обдай ее внутри кипятком, чтобы она стала немного мягче.
Свари рис до полуготовности, добавь туда сухофрукты, сахар, ванилин и другие пряности, хорошенько все перемешай.
Начини смесью тыкву, закрой ее же верхушкой, потом поставь в заранее разогретую духовку на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов.
Отметим, тыкву для фарширования надо выбирать небольшого размера, упругую, но спелую. Чем меньше тыква, тем она сочнее и вкуснее.
Готовность тыквы проверяется спичкой или зубочисткой, а также по запаху и лоснящейся поверхности.
Также читай: Жареные кабачки с плавленым сырком и чесночным соусом
А сейчас смотри видео-рецепт тыквенный суп. 300 калорий от Уриэля Штерна
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии