Пятиминутка из малины

Хочешь, чтобы ягоды сохранили свои полезные свойства в максимально полном объеме? Тогда пятиминутка из малины – рецепт, созданный именно для тебя.

5 августа 2014, 19:55
рецепты
Пятиминутка из малины © Depositphotos

Пятиминутка из малины. Что потребуется при приготовлении:

  • Малина – 1 килограмм,
  • Сахар – 500 граммов,
  • Вода при готовке этого варенья не требуется.

•ЧИТАЙ: Варенье из вишни Пятиминутка: почему его стоит готовить

Пятиминутка из малины: пошаговое приготовление

Малина – это поразительно вкусная ягода, обладающая огромной пищевой ценностью, содержащая множество витаминов и полезных микроэлементов. Естественно, полезнее всего есть ее сырой – однако в сыром виде малина не проживет в холодильнике и недели, испортится.

Поэтому от тепловой обработки при заготовке малины на холодный сезон отказаться никак не получится. А это значит – потеря полезных  свойств ягоды неминуема. К счастью, сократить эту потерю можно и достаточно легко: достаточно ограничить длительность тепловой обработки. Именно по этому принципу  и готовится варенье-пятиминутка из малины.

  • Ягоды перед приготовлением варенья мыть не нужно. Однако перебрать их – обязательно. Полностью оборви все листики и удали из ягоды зеленые серединки. Кроме того, внимательно следи за тем, чтобы в полости малины не находилось ничего постороннего: там очень любят прятаться различные насекомые и паучки, которые любят эту ягоду ничуть не меньше людей.

  • Выложи малину в таз слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Не ставь его на солнце, но и не прячь в прохладное место, стоять малина должна  при комнатной температуре. Через  три-четыре часа ягода даст некоторое количество сока, что очень важно, так как при варке пятиминутки воду добавлять не рекомендуется.

  • После того,  как малина даст сок, поставь таз на слабый огонь. Выделение сока ускорится, равно как и растворение в нем сахара. Перемешивай варенье очень аккуратно, чтобы не портить ягоды. Образующуюся при варке пенку аккуратно снимай и удаляй. После того, как масса закипит,  продержи таз с вареньем на огне еще в течение пяти минут.

  • В заранее подготовленные банки (вымытые с содой, пролитые кипятком или ошпаренные на паровой бане) залей получившуюся массу. Закатай банки проваренными металлическими крышками. Поставь банки в теплое темное место вверх ногами и укутай в полотенце, одеяло или даже свитер, чтоб варенье остывало постепенно, а не сразу.

Готово! У тебя получилось изумительно вкусное и полезное варенье, которое можно использовать как заряд витаминов для профилактики и лечения простудных заболеваний. Храни варенье в темном  прохладном месте, а вскрытые банки – обязательно в холодильнике.

•ЧИТАЙ: Варенье из крыжовника: классический рецепт

А сейчас смотри видео-рецепт курица из Марокко. 300 калорий от Уриэля Штерна  

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Поделись своим любимым рецептом десерта из малины!

Ответить

Теги

  • варенье
  • малина
  • малина перетертая с сахаром на зиму
  • пятиминутка из малины
  • варенье пятиминутка из малины
  • рецепт пятиминутки из малины
  • варенье из малины рецепт пятиминутка
  • как варить пятиминутку из малины
  • пятиминутка из малины на зиму
  • пятиминутка смородина и малина
  • как приготовить пятиминутку из малины
  • как сделать пятиминутку из малины

Комментарии (1)

символов 999