Грибной суп-пюре: ароматное первое блюдо

Приготовь вкусный грибной суп-пюре по простому рецепту всего за 15 минут

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
11 сентября 2018, 08:30
рецепты
Грибной суп   © Shutterstock

Душистый, сытный и горячий грибной суп-пюре по рецепту tochka.net готовится очень легко и необыкновенно быстро. Всего 15 минут – и у тебя на столе дымящаяся тарелочка с этим замечательным первым блюдом.

Главное в приготовлении вкусного грибного супа-пюре – это подобрать правильное сочетание овощей и качественные сливки. А в данном рецепте разнообразие продуктов заключается всего в четырех компонентах: картофель, лук, сливки и, собственно, сами грибы.

Кстати, в грибной сезон вместо традиционных шампиньонов, или в сочетании с ними, ты можешь использовать лесные грибы – суп от этого только выиграет, став более ароматным и насыщенным.

Грибной суп-пюре – ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов,
  • 2-3 картофелины,
  • 2 луковицы,
  • 40 г сливочного масла,
  • 200 мл сливок жирностью 33-35%,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л воды (или бульона).

Грибной суп-пюре – приготовление:

  1. Крупно порежь лук. Картофель также порежь крупными кубиками.
  2. Поставь вариться картофель в воде или бульоне по твоему вкусу.
  3. Грибы помой, порежь и обжарь вместе с луком на сливочном масле до золотистого цвета. Важно не пережарить грибы, чтобы не испортить вкус блюда. Несколько красивых грибочков отложи в сторону для украшения готового супа в тарелках.
  4. Обжаренные грибы с луком добавь в суп, посоли, поперчи и вари до готовности картофеля.
  5. Слей часть бульона в отдельную миску, а оставшийся суп взбей блендером до состояния пюре. По желанию разбавь грибной суп-пюре слитым бульоном до желаемой консистенции.
  6. Снова поставь кастрюлю с грибным супом-пюре на огонь и добавь сливки. Размешай и потоми на медленном огне 3-4 минуты.
  7. Готовый грибной суп-пюре оставь настояться примерно на 5 минут. Затем разлей по тарелкам, укрась листиками зелени и жареными грибочками. Подавай с черным хлебом или домашними сухариками.

Приятного аппетита!


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить суп из сушеных белых грибов. Рецепт ароматного блюда читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты умеешь готовить грибной суп-пюре?

Ответить

Теги

  • суп
  • грибы
  • Грибной суп
  • домашняя кухня
  • грибной суп пюре
  • грибной суп пюре
  • грибной суп пюре из шампиньонов
  • грибной суп пюре рецепт
  • грибной суп пюре фото
  • суп пюре грибной с сыром
  • грибной суп пюре рецепт с фото
  • грибной суп пюре сливки
  • грибной суп пюре из шампиньонов рецепт
  • суп грибной суп пюре со сливками

Читай также


Комментарии

символов 999