Салат на зиму.

21.08.2014 16:52 1
Салат на зиму.
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • Перец
  • Морковь
  • Лук
  • все как кому нарвится.

Процесс приготовления

  1. Все овощи моем, перец очищаем от серединок с семенами, морковку – от шкурки, лук – от шелухи. Перец нарезаем половинками, а их – полосками шириной примерно 0,5см. Высыпаем нарезанный перец в большую кастрюлю, на дно которой налито на 2 см воды, и тушим под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Тем временем морковку трём на крупной терке, а лук измельчаем. Пассеруем лучок на подсолнечном масле до мягкого полупрозрачного состояния. Высыпаем на сковороду с луком морковку, перемешиваем и пассеруем вместе, пока морковка тоже станет мягкой. Затем вливаем томат, разведя его холодной водой до льющегося состояния. Перемешиваем и тушим вместе 2-3 минуты. А перец уже протушился, сделался мягким – значит, можно выложить к нему в кастрюлю зажарку. Перемешав, готовим салат ещё некоторое время, чтобы все вместе прокипело минут 10. Посолим, прокипятим еще пять минут – и можно раскладывать горячий салат по стерильным банкам. Во время закатывания огонек не выключайте, пусть кипит потихоньку. Закатываем банки стерильными металлическими крышками и накрываем теплым покрывалом или старой курткой до остывания.
Готов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net