Салат из грейпфрута и авокадо

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 1

1 голос

Ингредиенты

• 300 г. листье салата
• 3 больших спелых грейпфрута
• 1 авокадо среднего размера
• 1 небольшая красная луковица
• 50 г. апельсинового сока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• щепотка кумина (зиры)
• 1 зубчик чеснока
• немного острого красного перца на кончике ножа
• 50 г. кедровых орешков (или молотых грецких орехов)

Процесс приготовления

Листья салата порвать руками и выложить в тарелку. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, порезать мякоть авокадо небольшими ломтиками. Грейпфрут очистить от кожуры, разделить на дольки. Каждую дольку очистить от плёнки и разрезать на несколько кусочков. Луковицу порезать тонкими полукольцами. Выложить авокадо, лук и грейпфрут к листьям салата. В отдельной ёмкости смешать апельсиновый сок, оливковое масло, лимонный сок, зиру и острый перец. Чеснок продавить через чеснокодавку или измельчить ступкой и добавить в ту же ёмкость. Получившимся соусом полить салат. Сверху посыпать салат кедровыми орешками. Питательная ценность салата из авокадо и грейпфрута: 1 порция (состав выше был приведён на 8 порций) содержит 165 калорий, 12 г. жиров (из них 2 г. насыщенных жиров), 0 холестерина, 7 мг. солей, 15 г. углеводов, 4 г. клетчатки, 2 г. белка.