Жареная цветная капуста в кляре

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты.
• 1 стакан муки.
• 1 чайная ложка картофельного или кукурузного крахмала.
• Соль, перец по вкусу.
• Вода.
• Растительное масло (рафинированное) для жарки — примерно 2/3 стакана.

Процесс приготовления

Разделите цветную капусту на отдельные небольшие вилочки. Смешайте муку, крахмал, соль и перец. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте, чтобы получилось тесто такой консистенции, как на блинчики — достаточно жидкое. Налейте на сковороду масло и поставьте на огонь. Обмакните каждый вилок цветной капусты в кляр, дайте стечь лишнему тесту и уложите в горячее масло. Обжаривайте со всех сторон, пока кляр не зарумянится.