Рис с чечевицей

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Чечевица — 1 стакан,
• рис — 1/3 стакана,
• морковь — 1-2 штуки,
• вода,
• соль,
• оливковое или льняное масло.

Процесс приготовления

Зелёную чечевицу замочить в воде комнатной температуры на 2-3 часа. Она разбухнет, станет мягкой и будет гораздо вкуснее. Рис промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Морковь очистить от кожуры и очень мелко нарезать или измельчить в блендере. Вскипятить в кастрюле примерно 1,3 стакана воды, добавить в воду соль. Высыпать в воду разбухшую чечевицу и промытый рис, добавить измельчённую морковь, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на большом огне 8-10 минут. Готовую чечевицу с рисом и морковью заправить оливковым или льняным маслом, перемешать и подавать к столу в горячем виде.