Гаспачо — холодный испанский суп

22.08.2014 16:57
Гаспачо — холодный испанский суп
Рейтинг блюда: 5
3голоса

Ингредиенты

    300-400 г. подсушенного белого хлеба, 1,5 кг свежих помидоров, 500 г. свежих огурцов, 1 большой красный сладкий перец, 1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока, 150 мл. оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, щепотка кориандра, стебель сельдерея.

Процесс приготовления

  1. Подсушенный хлеб нарезать небольшими кубиками и выложить в пиалушку. Помидоры опустить в кипящую воду секунд на 10. Вытащить помидоры, опустить в холодную воду на несколько секунд. Снять с помидоров кожуру. Затем помидоры порезать кусками, положить в блендер и измельчить до состояния пюре. Очистить перец от семян, огурцы очистить от кожуры, порезать кусками и измельчить вместе с чесноком и луком в блендере. Смешать с томатным пюре, добавить кориандр, оливковое масло и лимонный сок, продолжая прокручивать в блендере. По желанию можно посолить и поперчить. Готовый суп гаспачо следует охладить в холодильнике в течение 1 часа. При подаче на стол посыпать суп кубиками подсушенного хлеба и нарезанным сельдереем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net