Суп из крапивы
22.08.2014 17:11Ингредиенты
- Крапива — небольшая охапка (100-200 г.)
- картофель — 3 штуки морковь — 1-2 штуки
- лук репчатый — 1 маленькая головка
- вода — 2
- 5-3 литра
- соль
- специи по вкусу.
Процесс приготовления
- Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками и положить в кипящую воду. Пока картофель будет вариться, очистить от кожуры морковь, натереть на тёрке. Добавить морковь в кастрюлю с картошкой. Репчатый лук мелко нарубить и тоже добавить в кастрюлю. При желании можно предварительно слегка обжарить лук и морковь в растительном масле. Крапиву нужно промыть прохладной водой, а затем ошпарить кипятком, чтобы она не обжигала кожу. Порезать листья и стебли. Когда картошка сварится, высыпать в кастрюлю нарезанную крапиву, посолить и добавить специи, накрыть крышкой и варить ещё минуту. Снять кастрюлю с огня — суп готов! Пр подаче на стол я добавила в суп немного льняного масла — так получается вкуснее и намного полезнее.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии