Суп из крапивы

22.08.2014 17:11
Суп из крапивы
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • Крапива — небольшая охапка (100-200 г.)
  • картофель — 3 штуки морковь — 1-2 штуки
  • лук репчатый — 1 маленькая головка
  • вода — 2
  • 5-3 литра
  • соль
  • специи по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками и положить в кипящую воду. Пока картофель будет вариться, очистить от кожуры морковь, натереть на тёрке. Добавить морковь в кастрюлю с картошкой. Репчатый лук мелко нарубить и тоже добавить в кастрюлю. При желании можно предварительно слегка обжарить лук и морковь в растительном масле. Крапиву нужно промыть прохладной водой, а затем ошпарить кипятком, чтобы она не обжигала кожу. Порезать листья и стебли. Когда картошка сварится, высыпать в кастрюлю нарезанную крапиву, посолить и добавить специи, накрыть крышкой и варить ещё минуту. Снять кастрюлю с огня — суп готов! Пр подаче на стол я добавила в суп немного льняного масла — так получается вкуснее и намного полезнее.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999