Салат "Гуцульская осень"

kievlyanka84
Рецептов: 235

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сушеные белые грибы — 15 г.
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) — пучок
• Белый хлеб — 250 г.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 Сушеные белые грибы замочить на 3 часа в 150 мл воды. Затем воду слить в другую емкость. Не выливать!!! Грибы мелко нарезать. Шаг 2 Мелко нарезать лук. Нарезать зелень. Измельчить чеснок. Шаг 3 Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности. Шаг 4 Потом добавить к луку измельченные грибы, накрыть крышкой и тушить минут 10. В конце добавить треть зелени, посолить и поперчить. Шаг 5 Из трети лимона выжать 1 ст. ложку сока, добавить туда 1 ст.л. бальзамического уксуса и чеснок. Залить этой смесью грибы с луком. Шаг 6 Нарезать хлеб на кубики и обжарить на оливковом масле. Шаг 7 Нарезать помидоры дольками. Шаг 8 Все смешать и украсить салат по своему желанию. Приятного аппетита!