Пирог с курицей

verochkap
Рецептов: 201

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое 250 г Масло сливочное 25 г Грудка куриная 2 штуки Панчетта 50 г Лук репчатый 1 головка Грибы сушеные 10 г Грибы свежие 75 г Грибы портобелло 125 г Мука пшеничная 2 столовые ложки Молоко 1 столовая ложка Листья тмина 1 столовая ложка Желток яичный 1 штука Зеленый горошек 30 г

Процесс приготовления

1.Сушеные грибы замочите в 300 мл горячей воды до мягкого состояния. 2.Вырежьте из теста 4 круга, чуть больше, чем ваши горшки для запекания. 3.В сковороде растопите масло и обжарьте курицу до готовности. Переложите со сковороды. 4.На сковороду выложите нарезанный лук и панчетту и жарьте 5 минут. Добавьте все грибы, нарезанные на небольшие кусочки и зеленый горошек. Тушите некоторое время, затем добавьте муку, перемешайте, затем молоко и бульон из под замоченных грибов. Приправьте специями, доведите до кипения и тушите до готовности. 5.Курицу нарежьте на небольшие кусочки и переложите к грибам вместе с тмином, слегка потушите. 6.Разогрейте духовку до 220 градусов. 7.Переложите начинку в 2 горшочка и сверху накройте 2 кружками теста каждый. Плотно залепите края и сверху смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте 20-25 минут.