Как приготовить жульен с курицей и грибами по-домашнему

Не знаешь, чтобы такого изобрести на кухне, дабы получить сытное и вкусное блюдо? Предлагаем узнать, как приготовить жульен с курицей и грибами.

Как приготовить жульен с курицей и грибами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 3 штуки
  • Бульон куриный (для приготовления понадобится луковица, соль, два лавровых листа, перец черный горошком 6 штучек)
  • Грибы (белые, подберезовики, шампиньоны) – 350 грамм
  • Лук – 5 штук
  • Сметана – 150 грамм
  • Мука – столовая ложка
  • Твердый сыр – 250 грамм
  • Масло сливочное – 80 грамм
  • Растительное масло – для обжарки
  • Соль, перец черный

•ЧИТАЙ: Как готовится курица в сливочном соусе

Способ приготовления

  • Окорочка промой. Положи в кастрюлю очищенную и разрезанную на четыре части луковицу, лавровый лист, перец и окорочка, залей водой, так чтобы она полностью покрывала мясо.
  • Пока бульон будет закипать, снимай пенку. Вари все 50 минут.
  • После чего вынимай окорочка и отделяй мясо от шкурки и костей. Делать это нужно, когда мясо еще горячее, остывшее намного сложнее разделывать.
  • Нарежь курятину соломкой.
  • Весь лук очисти и нарежь четвертинками колец.
  • Перебери, перемой, измельчи грибы. Если берутся шампиньоны или вешенки, их можно предварительно не отваривать, а сразу жарить.
  • Разогрей в сковородке растительное масло, переложи грибы, посоли, поперчи и жарь, пока до конца не испарится вся лишняя жидкость, после чего добавь масло сливочное и жарь еще 4 минуты.
  • Переложи грибы в любую миску или тарелку.
  • В сковородку выложи лук и обжарь, чтобы он стал мягким, под конец также добавь сливочного масла. Готовить лук необходимо на медленном огне, не пережаривать, а постепенно тушить.
  • Когда лук будет готов, всыпь к нему грибы и курятину, перемешай все, добавь муку и сметану, еще раз помешай и готовь 2 минуты. При необходимости досоли и поперчи.
  • Разложи все по горшочкам и посыпь обильно тертым сыром.
  • Запекай в разогретой духовке (1800C) до 7 минут – пока сыр абсолютно не расплавится и не появится легкая золотистая корочка.

А как приготовить жульен с курицей и грибами необычно? Даем подсказку: запекать блюдо можно не только в формочках – используй булочки, багет, маленькие тыквы или кабачки. Получается не менее вкусно и очень оригинально.

•ЧИТАЙ: Что можно приготовить из куриного филе эффектно и быстро

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Как ты любишь готовить жульен?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт жульен с курицей и грибами больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net