Тушеные баклажаны: простой рецепт с овощами

Тушеные баклажаны: приготовь отличный ужин за полчаса

  Тушеные баклажаны © Shutterstock

Редакция tochka.net предлагает тебе вкусный, быстрый и простой рецепт осеннего ужина – тушеные баклажаны с овощами.

Печеные, жареные или тушеные баклажаны – это всегда вкусно и полезно. А сочетание в разных количествах с другими овощами и любимыми специями позволяет каждый раз получать блюдо с новым вкусом.

Тушеные баклажаны - ингредиенты:

  • 3 баклажана,
  • 3 помидора,
  • 2 болгарских перца,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • пучок зелени,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ч. ложка уксуса,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • 2 лавровых листа,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Тушеные баклажаны - приготовление:

  1. Все овощи помой, почисти. Баклажаны порежь кубиками, посоли, оставь на 20 минут и смой водой, чтобы из них ушла горечь.
  2. Лук мелко порежь. Морковь и болгарский перец порежь крупной соломкой. Помидоры также порежь крупными дольками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
  3. Лук спассеруй 3 минуты в растительном масле в разогретом сотейнике.
  4. Поэтапно обжаривая по 3-5 минут, добавляй овощи в такой последовательности: морковь, болгарский перец, баклажаны, помидоры.
  5. Перемешай и потуши под крышкой 3 минуты. Воду добавлять не нужно, т.к. овощи пустят сок.
  6. В последнюю очередь положи к овощам зелень, чеснок и лавровый лист, посоли, поперчи, добавь сахар и уксус.
  7. Накрой крышкой и поставь сотейник в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
  8. Подавай тушеные баклажаны как основное блюдо или с гарниром: отварным картофелем, рисом или картофельным пюре.
  9. Тушеные баклажаны с овощами вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы публиковали рецепты икры из баклажан на зиму. Подробнее читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе больше нравятся печеные или тушеные баклажаны?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт помидоры баклажаны овощи тушение перец болгарский домашняя кухня баклажаны в духовке тушеные баклажаны больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net