Курица и грибы под картофельной шубой

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Ингредиенты

• Куриное филе - 2 шт (300 г)
• Грибы - 250 г
• Картофель - 3-4 шт
• Лук - 1 шт
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 250 мл
• Сливки
• Тёртый сыр (сыра лучше не жалеть) - 100 г
• Соль, перец, зелень - по желанию
• Растительное масло (для жарки)

Процесс приготовления

Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. Включить духовку на 180 С. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.