Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 3

2 голоса

Ингредиенты

• * 450 гр Сметана от 20 % жирности
• * 300 гр печенья
• * 100 гр растопленного сливочного масла
• * 300 гр хорошего сгущенного молока
• * 10 гр быстрорастворимого желатина
• * 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Процесс приготовления

Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.