Нежнейшее суфле из говядины

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Говядина 1200 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Молоко 400 мл
• Сливочное масло 100 г
• Мука 2 ст. л.

Процесс приготовления

Говядину отварить и пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить бульон. Перемешать. Добавить 3 желтка. Перемешать.
Муку поджарить на сухой сковороде, добавьте сливочное масло, обжарить, все время помешивая. Добавить молоко, посолить, поперчить. варить минут 5.
Получившийся соус смешать с мясным фаршем. Вымесить.
Взбить белок в пену и осторожно добавьте к фаршу.
Выложить в форму, сверху выложить кусочки сливочного масла. Готовить на пару. Я готовина в противене 29*21 см.