Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

читати українською

Пошаговый рецепт выпечки с сухофруктами и орехами на Рождество 2021

рождественский кекс с сухофруктами и орехами © Shutterstock

Продолжая публикацию на тему новогодних праздников, сегодня tochka.net расскажет тебе, что приготовить на Рождество 2021. Читай, как готовится рождественский кекс с сухофруктами и орехами.

Такой орехово-ягодный витаминный рождественский десерт традиционно готовят в западных странах задолго до начала Рождества, примерно за 2-3 недели.

Считается, что таким образом у хозяйки непосредственно перед праздником экономятся время и силы, которые идут на приготовление других угощений, а сами рождественские кексы с сухофруктами и орехами от длительного хранения становятся еще вкуснее и насыщеннее.

По этому рецепту рождественский кекс получается умеренно сладким, с насыщенным вкусом и пряным ароматом. При желании такой кекс можно съесть сразу, а можно завернуть в бумагу и хранить до самых праздников.

Ингредиенты:

  • 200 г муки,
  • 4 яйца,
  • 50 мл сливок,
  • 300 г орехов (лесной, фундук, миндаль),
  • 200 г кураги,
  • 150 г изюма,
  • 100 г сахара,
  • 50 г сахарной пудры,
  • 100 мл рома (коньяка, ликера),
  • пряности по вкусу (корица, мускатный орех, имбирь),
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Прежде чем печь рождественский кекс с сухофруктами и орехами, следует заранее подготовить продукты. Здесь работает принцип не только долгого хранения после выпечки, но и основательной подготовки к ней.
  2. Сухофрукты хорошенько промой и обсуши. Курагу нарежь маленькими кусочками, смешай с изюмом, залей ромом и оставь настояться на несколько часов.
  3. Орехи очисти, обсуши 5 минут в разогретой духовке и остуди.
  4. Взбей яйца с сахаром, солью и сливками до однородной пышной массы. Аккуратно вмешай в яично-молочную смесь просеянную муку с разрыхлителем.
  5. Сухофрукты обваляй в муке. Добавь в тесто орехи, сухофрукты, любимые пряности по вкусу и аккуратно перемешай тесто.
  6. Выложи тесто в смазанную растительным маслом форму для выпекания, заполнив ее на 2/3.
  7. Накрой тесто и дать постоять 30 минут при 40°С, можно, например, в теплой духовке.
  8. Выпекай рождественский кекс с сухофруктами и орехами 40-50 минут при 180°С. Проверить готовность можно деревянной палочкой: если она сухая, кекс готов.
  9. Готовый кекс полностью остуди на решетке и посыпь сахарной пудрой. Самое сложное в этом рецепте - спрятать выпечку от проголодавшихся домочадцев, сбежавшихся на кухню на аппетитные ароматы, если ты решила хранить рождественский кекс с сухофруктами и орехами до самых праздников.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more