Турецкий плов с куриной печенью

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 2 стакана белого длиннозерного риса
• 6 стаканов воды или мясного бульона
• 150 г куриной печени
• 1 шт. репчатый лук
• небольшая горсть темного изюма
• небольшая горсть фисташек
• 70 г сливочного масла
• по 1/2 ч.л. молотый черный и белый перец
• 1 ч.л. сахара
• пучок петрушки

Процесс приготовления

1. Рис залить кипятком. Добавить 2 ч.л. соли и оставить на пол часа. Хорошо промыть в холодной воде. 2. В казане разогреть сливочное масло, обжарить фисташки до появления приятного аромата. Затем добавить лук и жарить до золотистого цвета. 3. Добавить печенку и рис. Хорошо перемешать, добавить специи и промытый изюм. Еще раз перемешать. 4. Залить водой или бульоном, посолить и всыпать сахар. Накрыть крышкой и готовить до мягкости риса, 25-35 минут. 5. Крышку обернуть полотенцем и накрыть казан. Оставить настаиваться на 10-15 минут. 6. Подавать с рубленной петрушкой.
Введите описание