Рисовые шарики с соусом из запечённых овощей

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 2 чашки готового риса для суши
• 2-3 ст. л. соевого соуса
• 1 чашка кунжута
• 1 ст. л. лимонного сока
• пучок молодого шпината
• несколько перьев зелёного лука
• сладкая паприка по вкусу
• Для соуса:
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 крупный помидор
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 1-2 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. смеси прованских трав
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Поджарить кунжут на сухой сковороде. 2. В большой миске смешать рис, лимонный сок, соевый соус, зелень, 1 ст. л. обжаренного кунжута и паприку. 3. Смачивая руки в холодной воде, сформировать шарики и обвалять в кунжуте. 4. Подавать с томатным соусом.
1. Нагреть духовку до 220°С. 2. Перец и помидор обернуть фольгой. Запечь до готовности, около 35-45 минут. 3. Не разворачивая фольгу, оставить на 15 минут. 4. Снять кожу, слить лишнюю жидкость. 5. Сложить печёные овощи в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами. Взбить до однородности. Проверить на вкус.