Вегетарианский стол: два очень вкусных рецепта котлет

читати українською

Узнай, что приготовить в Великий пост либо если ты придерживаешься вегетарианства

котлеты © Shutterstock

Сегодня, 5 апреля 2021 года, началась четевертая неделя Великого поста. Половина пути к Пасхе уже пройдена, многие втянулись и составить постное меню на неделю не составляет большого труда. Предлагаем тебе рецепты блюд на вегетарианский стол, т.е. не содержащие мяса, яиц и молока. Если ты постишься, придерживаешься диеты или просто решила устроить разгрузочный день, то тебе будет полезны рецепты вкусных котлет от tochka.net.

Вегетарианский стол: картофельно-гречневые котлеты

Ингредиенты:

  • 150 г гречневой крупы,
  • 3 картофелины,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • сухие травы (укроп, петрушка),
  • специи (черный молотый перец, карри, куркума),
  • соль по вкусу,
  • 400 мл воды.

Приготовление:

  1. Гречку промой, залей водой, доведи до кипения, посоли и вари до готовности на минимальном огне. Гречневая каша должна полностью развариться.
  2. Картофель натри на средней терке и отожми сок.
  3. Смешай гречневую кашу с картофелем, посоли, добавь специи и взбей блендером до однородной липкой массы.
  4. Сформируй небольшие плоские котлетки, обваляй в муке.
  5. Обжарь вегетарианские котлеты в растительном масле под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Вегетарианский стол: котлеты из капусты

Ингредиенты:

  • 800 г белокочанной капусты,
  • 1 луковица,
  • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
  • 2 зубка чеснока,
  • 100 г манной крупы,
  • 100 г муки,
  • 100 г панировочных сухарей,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • специи по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту разрежь на несколько крупных частей, залей кипятком, посоли, провари 8 минут, сцеди воду и остуди.
  2. Капусту, лук и чеснок пропусти через мясорубку. Измельчи зелень. В овощной фарш добавь зелень и специи, посоли и хорошенько перемешай. Затем добавь манку, просеянную муку и перемешай.
  3. Сформируй овощные котлеты и обваляй их в сухарях. Обжарь котлеты в разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептами вкусных весенних супов

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

По какому поводу у тебя бывает вегетарианский стол?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more