Цветная капуста в хрустящем кляре

12.12.2014 12:56
Цветная капуста в хрустящем кляре
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 1 кочан
  • Для кляра:
  • Мука — 3/4 чашки (чашка=250мл)
  • Пиво — 1/2 чашки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

  1. 1. Делаем кляр: венчиком взбиваем муку, яйцо и пиво. Солим и перчим. Кляр получается очень хрустящий именно благодаря пиву. 2. Разбираем капусту на соцветия. Мне нравятся крупные кусочки, но можно сделать и поменьше. 3. Кидаем капусту в кипящую подсоленную воду, варим 5–7 минут. 4. Откидываем капусту на дуршлаг, ждём, пока немного остынет и хорошо стечет вода. Нагреваем масло в сковороде примерно 1 см в глубину. Окунаем кусочки капусты в кляр. 5. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Готовые кусочки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. 6. Всё! Такую капусту можно подавать как закуску, с любимым соусом, как гарнир или на завтрак.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999