Шашлык из сёмги в медовом маринаде

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 кг филе сёмги без кожи
• 1 ст. л. молотой сладкой паприки
• 1 ст. л. мёда
• 1/4 лимона
• 1 веточка свежего розмарина (по желанию)
• соль, белый перец по вкусу

Процесс приготовления

1. Рыбу нарезать крупными кубиками, промыть и обсушить. 2. Добавить сок и цедру четверти лимона, паприку, перец, мёд и листья розмарина. Тщательно, но аккуратно перемешать. 3. Накрыть плёнкой и поставить мариноваться в прохладное место на 30-60 минут. 4. Перед приготовлением добавить соль, перемешать и удалить листья розмарина, т.к. они могут подгореть и дать неприятный вкус. Рыбу нанизывать на шампуры поперёк волокон. Жарить на углях до готовности с двух сторон, поливая остатками маринада.