Пышные дрожжевые блины
20.12.2014 12:04
Рейтинг блюда:
0
голосов
Время до 1 часа |
Порции 10 порций |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- 20 г свежих дрожжей
- 3 ч.л. сахара
- 1 л молока
- 550–600 г пшеничной муки
- 2 крупных яйца
- щепотка соли
- 2 ст.л. растительного масла
Процесс приготовления
- 1. Растереть дрожжи с 1 ч.л. сахара до состояния кашицы. 2. Добавить 240 мл теплого молока и 1 ст.л. муки, размешать и оставить до появления пузырей. 3. Отделить желтки от белков. 4. В миску с дрожжами влить оставшееся молоко, добавить сахар, соль, желтки и хорошо размешать. 5. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто консистенции сметаны. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30–60 минут до увеличения объема вдвое. 6. В подошедшее тесто добавить растительное масло. 7. Белки взбить в пену и аккуратно ввести в тесто лопаткой. 8. Выпекать на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом только перед первым блином.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии